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介绍 “好一朵美丽的茉莉花,好一朵美丽的茉莉花,满园花开香也香不过它?”这首享誉全球的茉莉花曲调,唱出了老一辈人对茉莉花的情感,也唱出了喜爱茉莉花茶人的心声。 福建的茉莉花茶历史悠久,早在16世纪即有制作此茶的记载。福建茉莉花茶,外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,茶色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。不仅为良好的高香饮料,且有一定的药理功效。 福建省省会城市-福州,人称“有福之州”,山清水秀,“三山两塔”环绕其中。福州地处亚热带,气候温和,雨量充沛,自然条件非常适合茉莉花种植。“天晴空翠满,五指拂云来。树树奇南结,家家茉莉开。”这首诗,是当年福州茉莉花开繁盛景象的真实写照。“福州盛产茉莉花茶,提到茉莉花茶不禁让人想起传统的手工炭焙,说起手工炭焙又不得不提到高愈正老师。 高愈正老师出生在福州茉莉花茶发源地之一的湖边村。百年高氏茶叶世家,世代为茶而生,制茶的历史可以追溯到公元1866年的曾祖父一辈。经过100多年的历史沉淀,高老师秉承先祖遗风,精益求精。作为高氏茶叶世家的第四代传承人,高老师从小就对茉莉花茶有着很深的情愫,37年来,他不仅醉心于研究品质更高的茉莉花茶,还一心牵挂着福州传统茉莉花茶产业的复兴。 由于茉莉花茶市场日渐萎靡,高老师忧心忡忡,一个昔日辉煌的传统行业难道就要从此沉寂?为重振福州传统茉莉花茶产业的昔日辉煌,本着一个爱茶人、制茶人的责任感与使命感,这位年逾花甲的老人默默地做着一些力所能及的事情,他亲自撰笔的文章《拯救茉莉花茶》在东南快报刊登,并多次受邀上电视台为茉莉花茶扩大影响做宣传,高老师以一己之力,为复兴茉莉花茶,振臂高呼! 为了能够让福州传统茉莉花茶重新飘香街头巷尾,高老师不断地奔波于各地企业界,力求寻找一个有志于复兴茉莉花茶事业的合作伙伴,在2011年5月一次很偶然的机会,高老师结识了众事达(福建)信息技术有限公司的总经理李根先生。 李根先生出生于茉莉花产地之一的福州长乐沙京镇,从小就在漫山遍野的茉莉花中长大。在孩提的记忆中,早就深深烙印着茉莉花的清香。在品尝了高大师手工窨制的茉莉花茶后,对高老师的“闽蜜香“茉莉花茶赞口不绝。交谈中,高老师提起对福州茉莉花茶市场现状的担忧,及多次努力振兴福州传统茉莉花茶未了的夙愿,两位年龄相差二十多岁的爱茶人惺惺相惜,谈起对茉莉花茶的热爱,谈到对福州茉莉花茶产业的未来发展,两人一拍即合
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